Йод и работа мозга: кому важно обратить внимание на йодный статус

Зачем мозгу вообще нужен йод?

Йод не является «витамином для мозга» в обычном понимании.

Он нужен прежде всего щитовидной железе. Из йода она производит гормоны, которые участвуют в регулировании обмена веществ и необходимы для нормальной работы многих органов, включая нервную систему. (ods.od.nih.gov)

Поэтому связь выглядит так:

йод → гормоны щитовидной железы → обмен веществ и работа нервной системы.

Если йода организму недостаточно, щитовидная железа может не производить необходимое количество гормонов. При выраженном недостатке это может отражаться и на умственной и физической работоспособности. (ods.od.nih.gov)

Но отсюда не следует, что дополнительный йод автоматически улучшает память или концентрацию у человека, которому его хватает.

Что происходит при недостатке йода?

Организм умеет некоторое время приспосабливаться к недостатку йода. Щитовидная железа начинает эффективнее захватывать йод из крови.

Если недостаток сохраняется, производство гормонов щитовидной железы может снижаться.

Одним из известных последствий длительного недостатка является увеличение щитовидной железы — зоб.

При выраженном недостатке могут появляться признаки недостаточной работы щитовидной железы: слабость, вялость, замедление некоторых процессов, снижение работоспособности. У взрослых недостаток йода может быть связан с ухудшением умственной функции и производительности труда вследствие гипотиреоза. (ods.od.nih.gov)

Особенно важен йод во время беременности и в раннем детстве: в этот период гормоны щитовидной железы необходимы для нормального развития мозга. (who.int)

А если я просто стал хуже концентрироваться?

Не стоит сразу связывать снижение концентрации с недостатком йода.

Проблемы с вниманием могут иметь множество причин:

• недостаток сна;

• перегрузка;

• стресс;

• недостаток физической активности;

• несбалансированное питание;

• некоторые заболевания;

• побочные эффекты лекарств;

• нарушения функции щитовидной железы по разным причинам.

Причём проблема со щитовидной железой не всегда означает именно недостаток йода.

Щитовидная железа может работать неправильно и по другим причинам. Поэтому принимать йод только потому, что человек стал быстрее уставать или хуже концентрироваться, — слишком упрощённый подход.

Главный источник йода — не таблетки

Для большинства людей гораздо разумнее обеспечить нормальное поступление йода с пищей.

Один из наиболее эффективных способов профилактики недостатка йода на уровне населения — йодированная соль. Всемирная организация здравоохранения рекомендует использовать йодированную соль как безопасный и эффективный способ предотвращения йододефицитных состояний. (who.int)

Йод также содержится в:

• морской рыбе и других морепродуктах;

• молочных продуктах;

• яйцах;

• некоторых других продуктах.

Количество йода в пище может сильно различаться.

Йодированная соль — это не повод есть больше соли

Здесь есть важный практический момент.

Йодированная соль помогает получать йод, но количество самой соли всё равно нужно ограничивать.

ВОЗ рекомендует взрослым употреблять менее 5 г соли в сутки. При этом организация рекомендует, чтобы используемая в питании соль была йодированной. (who.int)

То есть задача не в том, чтобы увеличить количество соли ради йода.

Правильный принцип:

если вы используете соль, разумнее выбирать йодированную и одновременно не увеличивать общее количество соли.

Нужно ли всем принимать йод в таблетках?

Нет.

Если человек получает достаточно йода с пищей, дополнительный приём больших доз не даёт оснований ожидать улучшения памяти или работоспособности.

Более того, избыток йода тоже может нарушить работу щитовидной железы. У некоторых людей он способен спровоцировать как недостаточную, так и повышенную функцию щитовидной железы. Люди с уже существующими заболеваниями щитовидной железы могут быть особенно чувствительны к избытку йода. (ods.od.nih.gov)

Американская тиреоидологическая ассоциация отдельно предупреждает о бесконтрольном употреблении высокодозных йодных и ламинариевых добавок. (thyroid.org)

Поэтому принцип «йод полезен — значит, чем больше, тем лучше» здесь не работает.

А как узнать, хватает ли йода?

С йодом есть важная особенность.

Один случайный анализ мочи не позволяет надёжно определить индивидуальный йодный статус у конкретного человека. Концентрация йода в моче используется прежде всего для оценки обеспеченности йодом населения и групп людей, а не как простой домашний тест «хватает мне йода или нет». (ods.od.nih.gov)

Если есть подозрение на нарушение работы щитовидной железы, врач обычно оценивает не только питание, но и функцию самой щитовидной железы.

Поэтому при постоянной слабости, сонливости, изменении веса, непереносимости холода или других стойких симптомах лучше обсуждать с врачом именно состояние щитовидной железы, а не самостоятельно начинать йод.

Что делать на практике?

Для обычного человека разумный подход выглядит просто:

1. использовать йодированную соль вместо обычной, если она доступна;

2. не увеличивать количество соли ради получения йода;

3. включать в питание продукты, содержащие йод;

4. не принимать высокие дозы йода или добавки с ламинарией без необходимости;

5. при заболеваниях щитовидной железы не начинать йодные добавки самостоятельно;

6. если появились стойкая слабость, сонливость, изменения веса или снижение работоспособности — искать причину, а не автоматически связывать её с йодом.

Главное

Йод нужен организму прежде всего для образования гормонов щитовидной железы, а эти гормоны необходимы для нормальной работы нервной системы и обмена веществ.

Недостаток йода действительно может ухудшать состояние и работоспособность, особенно если он приводит к нарушению функции щитовидной железы.

Но йод — не стимулятор мозга. Если организм получает его достаточно, дополнительный йод не обязан улучшать память или концентрацию. А чрезмерные дозы могут, наоборот, нарушить работу щитовидной железы.

Поэтому здесь особенно хорошо работает принцип всей нашей серии: сначала понять, есть ли проблема, затем искать её причину и только после этого решать вопрос о добавках.